SABROSO

Rafael Salgado成立於1875年，已長達五個世代的傳承，該家族生產一系列優質油品，並於2005年與MIGASA集團合資成立公司，並在西班牙C’ordoba設立全新現代化工廠，專研生產高品質植物油品，以供應全球市場的廣大需求。該公司除了擁有生產全年品質一致的橄欖油品專業能力外，更重要的是堅持只用新鮮人工收成的橄欖製作最新鮮的橄欖油產品，其現代化工廠更有多項國際認證，如ISO 9002、BRC、歐盟有機BIO認證、回教HALAL和猶太KOSHER等認證。

品牌產品

莎寶蘿葡萄籽油

規格：1公升 / 瓶

成分：葡萄籽油

產地：西班牙

特色：

將整顆葡萄做最大利用，使用葡萄籽萃取製成，是環保又健康的食用油，葡萄籽油不飽和脂肪酸高，零膽固醇，也是罕見含有OPC成分（前花青素）的食用油，並含豐富亞麻油酸、維他命F等，冒煙點為攝氏216度，本身無特殊氣味，可應用在各種料理中，具優良穩定性且不干擾食材風味，是廚房優質常備油。

莎寶蘿橄欖油

規格：1公升 / 瓶

成分：橄欖油

產地：西班牙

特色：橄欖樹不用化學藥劑肥料種植，成熟後以人工摘採，確保橄欖果實完整。含單元不飽和脂防酸及各種營養素。此款橄欖油為精製橄欖油加上5%冷壓初榨橄欖油，因此不同於坊間橄欖油無味道，莎寶蘿橄欖油仍帶有淡淡橄欖清香，為料理加入天然果香，更添食慾。冒煙點為攝氏200度。

莎寶蘿特級冷壓初榨橄欖油

規格：1公升 / 瓶

成分：冷壓初榨橄欖油

產地：西班牙

特色：採用木棍以人工敲擊樹枝採收，非以機械採集，避免機器傷及果實，保有果實飽滿、完整、健康之外，更能確保果實熟度統一，並在12-18小時內完成篩選、清洗，並放入機器中以緩慢低溫（低於攝氏30度）方式壓榨汁液，保存初榨橄欖油完美天然風味。

 

為Extra Virgin 等級，酸度低於0.8，冒煙點為攝氏180度，適合直接生飲或淋在沙拉上或做為沾醬，一般炒煮等方式也都可安心使用。

莎寶蘿特級冷壓初榨橄欖油

規格：4公升 / 桶

成分：冷壓初榨橄欖油

產地：西班牙

 

 

※橄欖油常識集※

橄欖油分級基本上以國際橄欖油協會（IOOC）歐盟為依據，另有國家各自訂定標準，主要針對橄欖油的製程、酸度而分級。

 

但對於產地、年份、品種、熟度、香氣、顏色、味道、採收方式，並無明確分級標準，因此不同品牌但相同等級的橄欖油在香味、口感、味道上仍有相當大的差異，建議對於油品的選擇，除了風味及各自營養價值做為參考之虞，仍應使用需求為優先，選擇不同等級的油品和烹調習慣等搭配，多方攝取，方能為健康加分。