Equal Exchange
Equal Exchange的三位創辦者：Rink Dickinson, Jonathan Rosenthal及Michael Rozyne，在新英格蘭州的一間消費食品合作社遇見彼此。該合作社成立的目的為推動及改革社會大眾和食品生產者的關係。當時這些改革活動只在美國境內運行，還沒有往其他國家發展出去，所以這三位創辦者決定每週見面開會，討論什麼樣的改革可以為全世界的食物生產帶來最大的好處，包括如何使其可以良好的栽種成長以及如何讓產品在全世界被銷售及購買。
最後，三位決定共同成立一間新的組織，稱為Equal Exchange，並且有著以下的使命：
- 一個改變社會的組織，同時可以幫助農夫們和他們的家庭獲得更多經濟上的獨立及掌控
- 一個可以教育消費者關於買賣的方式是如何影響農夫生活的團體
- 一個提供高品質食品的供應者，用優質的食物來滋養我們的身心靈
- 一個被真正在工作的人們所擁有的公司
- 一個由有著奉獻精神的人所組成的地方，相信誠實、尊重以及共同利益是為任何有價值的努力中不可或缺的
Equal Exchange的品牌願景是：『公平對待農民；一個我們可以信賴依靠並緊密連結社會大眾和農民的關係。』
公平貿易歷史漫畫
品牌產品
EQUAL EXCHANGE 公平貿易有機咖啡系列
Equal Exchange的公平貿易咖啡是由拉丁美洲、非洲及亞洲等小規模農人合作生產。產地來自墨西哥、哥倫比亞、尼加拉瓜等。目前世界上最主要的兩大類咖啡原種分為Arabica（阿拉比卡）佔總產量的70%左右，及Robusta (羅布斯塔)佔30%，在饕客眼中，Arabica的品質相對較佳。Equal Exchange的咖啡全部是Arabica阿拉比卡品種。
EQUAL EXCHANGE 有機哥倫比亞研磨咖啡
規格：340克 / 包
成分：有機阿拉比卡咖啡
產地：美國
公平貿易有機哥倫比亞研磨咖啡屬中焙咖啡，沒有一般咖啡的酸味，喝起來更為香醇順口。
烘培(Roast)：都會烘焙法（中焙）
香氣(Aroma)：糖蜜、柑橘、山核桃、香草
風味(Flavor)：複雜、葡萄柚、巧克力、無花果、紅糖
口感(Mouthfeel)：如蜜糖般
酸度(Acidity)：明亮、柑橘
回味(Aftertaste)：甜、無花果、維奧涅爾葡萄
※建議沖泡方式：取10公克咖啡粉，以手沖或放入咖啡機中，沖入170cc熱水，即能享用香濃有機咖啡！
EQUAL EXCHANGE 有機墨西哥咖啡豆
規格：340克 / 包
成分：有機阿拉比卡咖啡豆
產地：美國
公平貿易有機墨西哥咖啡豆屬中焙咖啡，沒有一般咖啡的酸味，喝起來更為香醇順口。
烘培(Roast)：維也納烘焙法（中焙）
香氣(Aroma)：奶油、香草蛋糕、胡桃、牛奶巧克力
風味(Flavor)：平衡、可可粉、焦糖、麥芽
口感(Mouthfeel)：有份量且厚實
酸度(Acidity)：光芒閃耀
回味(Aftertaste)：黑巧克力、核桃仁、紅糖
※建議沖泡方式：取10公克咖啡豆，研磨成粉後，以手沖或放入咖啡機中，沖入170cc熱水，即能享用香濃有機咖啡！
EQUAL EXCHANGE 有機衣索匹亞咖啡豆
規格：340克 / 包
成分：有機阿拉比卡咖啡豆
產地：美國
公平貿易有機衣索匹亞咖啡豆來自咖啡的發源地『衣索比亞』，這款充滿異國情調的風味，堪稱咖啡中的極品。
烘培(Roast)：都會烘焙法（中焙）
香氣(Aroma)：巧克力、薑餅、莓果
風味(Flavor)：辛辣、藍莓、生薑、巧克力
口感(Mouthfeel)：厚實
※建議沖泡方式：取10公克咖啡豆，研磨成粉後，以手沖或放入咖啡機中，沖入170cc熱水，即能享用香濃有機咖啡！
EQUAL EXCHANGE 公平貿易有機茶系列
Equal Exchange的有機茶來自印度、斯里蘭卡與南非等小規模農民。長久以來全球用茶大多數仍來自大規模的茶葉種植園，但我們正在建立一個替代系統，以用來支持小規模的茶葉生產者。透過互相信任的夥伴關係，更能專注於品質提升，為您帶來品質最優良的有機公平貿易茶系列。
為了貫徹環保及友善土地理念，我們以可完整生物分解的特殊材質製作茶袋，不使用釘書針及黏著劑固定棉繩，真正做到安心飲食。
EQUAL EXCHANGE 有機愛爾蘭早餐茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機紅茶葉
產地：印度
帶有醇厚麥芽香氣的早餐茶，為每天早晨帶來愉快的開始，不過於苦澀，也不至於過淡到被牛奶或糖搶過風味，是一款很百搭的基底茶品。
EQUAL EXCHANGE 有機英格蘭早餐茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機紅茶葉
產地：斯里蘭卡
在不論晴朗或陰雨的早晨，來一杯濃郁的紅茶感受真正的英國風味，為美好的一天拉開序幕。您也可以添加牛奶或植物奶，讓這美味的組合陪伴從早餐開始，一整天都感受得到那清新美味的感覺。
EQUAL EXCHANGE 有機低咖啡因英格蘭早餐茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機低咖啡因紅茶葉
產地：印度
經典紅茶低咖啡因風味，讓年長者與睡眠前更放心。不僅能享用純茶，還可以搭配牛奶或植物奶，給你一個無負擔的新選擇。
EQUAL EXCHANGE 有機伯爵茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機紅茶葉、有機佛手柑香料
產地：斯里蘭卡
添加有機佛手柑香料，自然濃郁的佛手柑香氣，令人身心舒緩、提昇清明思緒，不管冷泡熱泡都好喝，感受正統英式午茶文化的薰陶。
EQUAL EXCHANGE 有機阿薩姆紅茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機紅茶葉
產地：印度
帶有麥芽香氣的阿薩姆紅茶，是用來調配各式茶飲的經典款，簡單搭配鮮奶，最能品味出有機阿薩姆紅茶的芬芳。
EQUAL EXCHANGE 有機大吉嶺紅茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機紅茶葉
產地：印度
大吉嶺紅茶的香氣不過於強烈，獨特溫和清雅的果香，濃郁度適中，喝起來清爽順口，層次豐富。
EQUAL EXCHANGE 有機薑紅茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機紅茶葉、有機薑
產地：印度
有機薑溫潤不辣的香氣，為紅茶帶來豐富口感及自然的甘甜，能即刻溫暖身心，加入鮮奶更顯層次，口感厚實。
EQUAL EXCHANGE 有機瑪薩拉綜合香料茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機紅茶葉、有機肉桂、有機小荳蔻、有機薑、有機黑胡椒、有機丁香
產地：斯里蘭卡
此款有機瑪薩拉綜合香料茶帶來活躍的辛香料氣息，加入牛奶與糖調味，呈現正統印度香料奶茶的溫暖香濃，或是單純品嘗紅茶與豐富香料交織而成的溫暖辛香，都能為您帶來不同的暖心感受！
有機茶與香料來自斯里蘭卡公平貿易合作社SOFA，協助農友靠自身力量，改善生活。
EQUAL EXCHANGE 有機茉莉綠茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機綠茶、有機茉莉香料
產地：斯里蘭卡 or 印度
悶熱的午後，或者是濕冷需要溫暖的時刻，來杯融合綠茶和茉莉花香的飲品，讓您的身、心、靈暫時得到休憩。
EQUAL EXCHANGE 有機薑綠茶
規格：30 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機綠茶葉、有機薑
產地：印度
溫暖微辣的生薑與柔滑細膩的綠茶完美調和成意猶未盡的暖韻，尤其適合在寒冷的冬季細細品嚐。
EQUAL EXCHANGE 有機薄荷綠茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機綠茶葉、有機薄荷
產地：斯里蘭卡
綠茶湯清澈散發淡淡薄荷香氣，不會辣口，適合直接飲用，尤其推薦冷泡飲用，熱泡則可幫助改變口氣，冷泡則能提振精神，感受清新自然的氣息，滑潤清甜的口感，讓努力溝通的妳，喉嚨得以舒緩！
EQUAL EXCHANGE 有機薄荷茶
規格：28 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機薄荷
產地：美國
充滿魅力的清涼香氣，讓心情換上輕快的新衣，為你提神解鬱一掃情緒陰霾。清爽的口感增加提味，自然享受舒適健康。
EQUAL EXCHANGE 有機綠薄荷茶
規格：28 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機綠薄荷
產地：埃及
細膩的薄荷味道清涼宜人，很適合剛開始嘗試薄荷茶的人飲用，溫熱、冷飲兩相宜，休息時喝上一杯幫助撫平緊張情緒。
EQUAL EXCHANGE 有機甘菊茶
規格：24 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機甘菊
產地：埃及
無咖啡因的埃及洋甘菊散發獨特淡雅的花香，自然散發微甜的口感，提升內心的平和，可以在任何時刻飲用。
EQUAL EXCHANGE 有機洛神葵茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機洛神葵
產地：埃及
美麗的粉色及酸甜口感，來自埃及的無咖啡因純洛神花，提供自然美味的酸甜，加入各種當季水果，冷泡或熱沖都好喝！
EQUAL EXCHANGE 有機南非國寶茶
規格：40 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機國寶茶
產地：南非
僅能在南非種植生長，屬於灌木植物，不是茶葉，卻有濃郁茶色，帶有特殊木質香氣及溫順口感，無咖啡因且低單寧酸，可取代紅茶作為鮮奶茶或各式加入水果的茶飲的基底。
EQUAL EXCHANGE 有機香草國寶茶
規格：40克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機博士茶、有機香草香料
產地：南非
無咖啡因且低單寧酸的南非國寶茶，加上淡雅清香的香草提味，給人柔滑而舒緩的味道，如同在品嘗一道美味的甜點。
EQUAL EXCHANGE 有機綜合香辛料國寶茶
規格：40克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機博士茶、有機肉桂、有機小荳蔻、有機薑、有機黑胡椒、有機丁香
產地：南非、斯里蘭卡
斯里蘭卡純正辛香料為醇厚回甘的南非國寶茶帶來活躍的辛香料氣息，無咖啡因且低單寧酸，為您帶來不同的暖心感受。
EQUAL EXCHANGE 有機薑茶
規格：30 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機薑
產地：斯里蘭卡
入口溫順暖口不燥熱，為最佳冬季驅寒暖身飲品，適合全家安心食用。
EQUAL EXCHANGE 有機雙薑茶
規格：36 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機薑黃、有機薑
產地：斯里蘭卡
無咖啡因的薑黃與薑組合，帶來溫暖的力量，微微的辛辣能提振精神。
EQUAL EXCHANGE 有機檸檬草薑茶
規格：30 克 / 盒（茶包 20 入）
成份：有機檸檬草、有機薑
產地：埃及
無咖啡因的檸檬草與薑的搭配，檸檬草清香與薑的微辣，能與各種水果搭配，製作清爽甘甜的無咖啡因水果茶。
EQUAL EXCHANGE 公平貿易有機可可粉系列
Equal Exchange所有可可的來源皆直接採購自多明尼加、巴拿馬和秘魯的小型農夫合作社。這些農民們擁有他們自己的土地以及自己生活方式的掌控權。而身為合作社的會員們，這些農民們齊心合作地選擇如何讓公平貿易的利潤回到他們的社區，像是建立飲用水井、可可種植地的培養或者建立新學校。對於產業中根植的傳統變更，例如將剝削以及依靠童工勞力等的不合理對待消除，Equal Exchange的努力及帶來的改變，對可可產業來說無疑是一個很大的創舉。
EQUAL EXCHANGE 有機純可可粉
規格：224克 / 罐
成分：有機可可粉（鹼化）
產地：加拿大
＊可可豆來自多明尼加小農合作社
有機純可可粉無添加糖，為百分之百的純可可，可用在製作蛋糕、餅乾和不計其數的點心上。 請不要誤會了包裝上Baking Cocoa的文字，純可可粉是烘焙及沖泡飲用皆適合，甚至可灑在咖啡上增添風味，作為摩卡咖啡，用途十分廣泛，不含糖的可可飲品，經鹼化處理，降低澀味，更易溶於水，適口性佳，邀請您用心享受其獨特口感。
*可可含量100%，可可脂含量12%
EQUAL EXCHANGE 有機純可可粉（業務包）
規格：1磅 / 包（10包 / 箱）
成分：有機可可粉（鹼化）
產地：加拿大
EQUAL EXCHANGE 有機濃黑巧克力粉
規格：340克 / 罐
成份：有機蔗糖、有機可可粉、有機可可製品（有機巧克力液、有機蔗糖、有機可可粉）
產地：加拿大
除了可可粉外，還加入了真正巧克力塊磨成的粉，巧克力粉含有較多的可可脂，因此粉質較濕潤，沖泡後口感較滑順厚實，可可的香味更濃郁，成份不含奶，建議可搭配熱牛奶或植物奶飲用，或是添加一點肉桂及胡椒等辛香料，這個冬天來杯特別的飲品吧！
※可可含量35%
EQUAL EXCHANGE 有機特調香料可可粉
規格：340克 / 罐
成份：有機（蔗糖、可可粉、肉桂、辣椒、香草豆粉（香草萃取物、麥芽糊精））
產地：美國
加入有機肉桂和有機辣椒結合為風味獨特的辣可可粉！幾個世紀以來人們混合巧克力與香料，創造出風情萬種的眾多可可飲品。如果你愛香料，這將是讓你驚艷的獨特飲品！
※可可含量20%
EQUAL EXCHANGE 有機調味可可粉
規格：340克 / 罐
成份：有機（蔗糖、脫脂奶粉、可可粉、關華豆膠、刺槐豆膠）、海鹽、有機香草粉（香草萃取物、麥芽糊精）
產地：加拿大
這罐可可粉背後代表三個國家的農民及他們的家庭：有機可可粉產自多明尼加小規模有機農場、有機蔗糖來自巴拉圭農夫合作社、有機奶粉則來自美國有機合作社。有機調味可可口感微甜，帶有療癒身心的甜香氣息，有著屬於童年記憶的味道，冷熱皆宜。
※可可含量20%
EQUAL EXCHANGE 有機調味可可粉（業務包）
規格：2磅 / 包（5包 / 箱）
成份：有機（蔗糖、脫脂奶粉、可可粉、關華豆膠、刺槐豆膠）、海鹽、有機香草粉（香草萃取物、麥芽糊精）
產地：加拿大
EQUAL EXCHANGE 公平貿易有機巧克力系列
EQUAL EXCHANGE 有機日全蝕極黑巧克力92%
規格：80克 / 片
成份：有機（可可漿、可可脂、粗蔗糖、香草豆粉）
產地：瑞士
92%極黑巧克力終於登場！宛如日全蝕一般，感受可可全面的濃、黑、醇、苦、香，最後一絲堅果香氣點綴其中，口齒留香！
這款可可豆來自勞工剝削最為嚴重的西非國家之一Togo，Equal Exchange自2002起，持續在當地努力，希望打破可可產業裡長久以來的勞工剝削及嚴重童工問題，終於在2019年與當地有機公平貿易農友合作社合作，首度使用來自西非象牙海岸的公平貿易可可，為當地受壓迫的勞工環境，帶來一絲希望與曙光。
EQUAL EXCHANGE 有機極濃黑巧克力88%
規格：80克 / 片
成分：有機（可可漿、可可脂、粗蔗糖、香草豆粉）
產地：瑞士
Dark chocolate lovers的最愛！我們的極濃黑巧克力一開始有著柑橘香的微酸、融化時有奶油糖果的口感並伴隨烘烤過的可可脆片的香味，後味則是清爽的葡萄柚香。絕對會帶給你愉快的極濃黑體驗！
EQUAL EXCHANGE 有機巴拿馬濃黑巧克力80%
規格：80克 / 片
成份：有機（可可漿、粗蔗糖、可可脂、香草豆粉）
產地：瑞士
這款 80% 濃黑巧克力少了高濃度巧克力的苦、酸，做到完美的口感平衡， 讓真正屬於巴拿馬的巧克力豆味道顯現出來。
擔心吃進加了奶油及非天然香料的巧克力嗎？試試 Equal Exchange 的 80% 濃黑巧克力， 讓你的味蕾真正品嚐到原味巧克力的美味。
EQUAL EXCHANGE 有機黑巧克力71%
規格：80克 / 片
成份：有機（可可漿、粗蔗糖、可可脂、未精製蔗糖、香草豆粉）
產地：瑞士
71%是嘗試純黑巧克力入門者的最佳選擇，沒有預期的苦澀，柔滑口感讓人聯想到新鮮出爐的巧克力布朗尼。其甜而不膩及綿密清爽的口味，讓您會想一吃再吃。
EQUAL EXCHANGE 有機薄荷風味脆粒黑巧克力67%
規格：80克 / 片
成份：有機（可可漿、粗蔗糖、可可脂、薄荷10% （蔗糖、薄荷油）、未精製蔗糖、香草豆粉）
產地：瑞士
吃得到脆脆的薄荷糖粒，沁涼香氣讓人精神為之一振，更襯托出67%黑可可帶有奶油滑順口感的苦甜香氣。
EQUAL EXCHANGE 有機香橙風味黑巧克力65%
規格：80克 / 片
成份：有機（可可漿、粗蔗糖、可可脂、未精製蔗糖、香橙油、香草豆粉）
產地：瑞士
有機香橙油的柑橘香氣，帶出65%黑可可的苦甜及堅果香，替這款巧克力帶來更有趣且多汁的口感。
EQUAL EXCHANGE 有機檸檬風味香薑黑巧克力55%
規格：80克 / 片
成份：有機（可可漿、粗蔗糖、可可脂、糖漬薑12%（薑、粗蔗糖）、未精製蔗糖、黑胡椒、檸檬精油、香草豆粉）
產地：瑞士
柑橘調的檸檬香氣與甜薑糖意外搭配得極好，更顯得55%的黑巧克力的滑順細緻，其中也加入一些黑胡椒粒，精油的辛香可平衡甜薑糖，不膩不辣，卻有多重豐富的層次口感，值得一吃再吃！
EQUAL EXCHANGE 有機黑巧克力55% -杏仁海鹽
規格：100克 / 片
成分：有機（可可漿、粗蔗糖、杏仁（18%）、可可脂、未精製蔗糖）、海鹽
產地：瑞士
內含高達18%輕度烘烤的整顆有機杏仁，加上海鹽搭配，鹹鹹堅果香，與55%的微甜巧克力搭配得剛剛好，小心一不留神，一片就吃完了！
EQUAL EXCHANGE 有機焦糖海鹽黑巧克力55%
規格：80克 / 片
成分：有機（可可漿、粗蔗糖、可可脂、焦糖（未精製蔗糖、全脂奶粉）、有機未精製蔗糖）、海鹽、有機香草豆粉
產地：瑞士
甜鹹夾雜的呈現方式在甜食上越來越常見！這款巧克力可以同時滿足你甜與鹹兩種滋味。香脆的焦糖及令人垂涎欲滴的海鹽提味，形成最佳組合，帶出豐富、滑順且有水果香氣的巧克力風味。
這款巧克力可以同時滿足你甜與鹹兩種滋味。香脆的焦糖及令人垂涎欲滴的海鹽成為最佳組合，帶出豐富、滑順且有水果香氣的巧克力風味。
EQUAL EXCHANGE 有機迷你黑巧克力55%
規格：675公克 / 盒（4.5g × 150入）
成分：有機（可可漿、粗蔗糖、可可脂、未精製蔗糖、香草豆粉）
產地：瑞士
綿密順口的迷你巧克力，一口一個大小剛剛好，抽屜式的盒裝方便拿取。
EQUAL EXCHANGE 公平貿易有機巧克力豆系列
EQUAL EXCHANGE 有機苦甜巧克力豆70％
規格：283.5克 / 包
成份：有機 （巧克力液、粗蔗糖、可可脂、可可粉）
產地：祕魯
Equal Exchange與秘魯公平貿易可可合作社配合生產，讓祕魯可可農友從種植到生產都能參與其中，扶植當地有機可可產業，改善眾多農民及其家庭的生活。因應烘焙愛好者的需求，特別推出水滴巧克力豆系列，可搭配純可可粉一同使用。
小水滴的外型，除了適合烘焙，也可以直接單吃，比市面上包有彩色糖衣的巧克力糖果更無負擔及健康。由於生產過程中有儘可能減少蔗糖使用量，單吃之後不會有多餘的酸酸口感殘留。
祕魯農友優質的加工技術，為這款苦甜巧克力豆帶來淡淡紅酒香氣，風味迷人，是廣受歡迎的明星商品。巧克力豆豆隔水加熱溶解後，加入牛奶或咖啡，也是一杯非常可口的飲料。
EQUAL EXCHANGE 有機半甜巧克力豆55％
規格：283.5克 / 包
成份：有機（粗蔗糖、巧克力液、可可脂）
產地：祕魯
EQUAL EXCHANGE與秘魯生產可可的合作社配合生產。因應烘焙愛好者的需求，特推出巧克力豆系列，可搭配純可可粉一同使用。
小顆粒的外型，除了適合烘焙，也可以直接單吃，比市面上包有彩色糖衣的巧克力糖果來得更健康。由於生產過程中有儘可能壓低蔗糖使用量，單吃之後不會有多餘的酸酸口感殘留。
半甜巧克力的澀味大大降低，甜度稍高，比較年輕的朋友們應該會比較偏向此風味。
巧克力豆隔水加熱溶解後，加入牛奶或咖啡，也是一杯非常可口的飲料。
這些美味的有機巧克力豆豆也可添加在餅乾、蛋糕和煎餅！