BROCHENIN

JULES BROCHENIN成立於1868年，從小型磨油廠起家，專營橄欖油及葡萄籽油，至今已經歷六個世代，成為具備現代化設備及多項國際認證的專業製油廠，品質穩定有保障，在歐洲油品產業裡佔有一席之地。

品牌產品

規格：10公升 / 桶

成分：葡萄籽油

產地：法國

將整顆葡萄做最大利用，使用葡萄籽萃取製成，是環保又健康的食用油，葡萄籽油不飽和脂肪酸高，零膽固醇，也是罕見含有OPC成分（前花青素）的食用油，並含豐富亞麻油酸、維他命F等，冒煙點為攝氏216度，本身無特殊氣味，可應用在各種料理中，具優良穩定性且不干擾食材風味，是廚房優質常備油。

規格：10公升 / 桶

成分：橄欖油

產地：法國

橄欖樹不用化學藥劑肥料，成熟後用人工摘採，避免傷到果實，含單元不飽和脂防酸OMEGA-9及各種營養素。

※橄欖油常識集※

橄欖油分級基本上以國際橄欖油協會(IOOC)歐盟為依據，另有國家各自訂定標準，主要針對橄欖油的製程、酸度而分級。

但對於產地、年份、品種、熟度、香氣、顏色、味道、採收方式，並無明確分級標準，因此不同品牌但相同等級的橄欖油在香味、口感、味道上仍有相當大的差異，建議對於油品的選擇，除了風味及各自營養價值做為參考之虞，仍應使用需求為優先，選擇不同等級的油品和烹調習慣等搭配，多方攝取，方能為健康加分。