冬天必備！熱香料紅酒Mulled Wine
十二月是聖誕狂歡月，在聖誕市集中一定會看到熱香料紅酒Mulled Wine的身影，當然酒吧也會應景的供應這一款紅酒。
伯爵茶與Afternoon tea
在倫敦的假日午後，一壺滾燙的伯爵茶，配上傳統三層下午茶，就是最英式的Afternoon tea時光了。英式下午茶除了主角茶之外，令女孩們注目的三層架點心像是閃閃發光似的，從下而上分別是鹹點三明治、英式司康、小蛋糕及水果塔。依照味覺清淡到濃厚，先品嚐鹹味的三明治，再啜飲幾口香氣四溢的紅茶，接下來是塗抹上季節果醬或現打奶油的英式司康，最後再品嚐濃甜美濃郁的小蛋糕與水果塔。
你可能沒有想過，印度其實沒有咖哩
Masala是複合香料粉的通稱，而香料是印度料理中不能缺少的部分，印度的家庭和餐廳料理，都是用不同的Masala組合各式生鮮食材料理而成，就像我們在使用醬油、蒜頭的概念一樣，不一樣的料理搭配香料的份量組合，就形成了自己的傳家秘方。印度媽媽通常會用自家配方把多種香料用熱鍋乾煎然後研磨混合在一起，乾煎過後的香料稱為GARAM MASALA ，味道更是撲鼻迷人。
是誰發明了鷹嘴豆泥 (HUMMUS)
近年來健康飲食的議題一直受到大家歡迎，有許多具有高營養價值的異國食物也不斷的被提起，而鷹嘴豆泥正是屬於這一類的熱門食物。但你可知道鷹嘴豆泥是誰發明的嗎？其實希臘、阿拉伯、土耳其都有許多文獻載明鷹嘴豆泥在許多年前就是當地的傳統美味，其中不乏特色小店還有家傳秘方。
秋冬怎麼可以少了熱可可
秋冬更需要補充好食材來給身體能量，最簡單的方法就是用一杯含有多種辛香料及純可可的Masala熱可可提振精神！公元前瑪雅人已經會將可可豆磨碎後，與辣椒與玉米粉混合做為提神用的飲料。而後阿茲提克人將可可豆引進社會，他們認為可可裡面的咖啡因與可可鹼可以抵抗疲勞，不僅會在貴族的饗宴上引用，也作為勇士的賞賜，使得可可豆成為阿茲提克國的重要物資，甚至成為通用的貨幣。
美國文化少不了的漢堡
美國人生活離不開漢堡，在英文裡，漢堡指的是使用牛絞肉做成的肉餅的三明治。很多人也把漢堡與德國的漢堡連結再一起，據說漢堡這個字就是是從德國的漢堡（Hamburg）而來，從漢堡來的人稱作Hamburger，當地的居民會將牛肉剁碎後做成牛肉餅，也稱為漢堡排（Hamburg Steak）。十九世紀中期，德國人隨著移民熱潮湧入美國，也將把漢堡排的作法帶了過去。漢堡排飄洋過海到了美國，成為移民社區常見的食物，隨著時間過去也漸漸的傳出德國移民社群。